Вы находитесь в регионе Нижний Новгород?
Суп Том ям с морепродуктами

Суп Том ям с морепродуктами

Готовим, как в ресторане!

Метод приготовления

 

 

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам

 

1. В кастрюлю или сотейник налейте куриный бульон, добавьте острую пасту том ям, рыбный соус, сахар, слегка посолите и поперчите. Поставьте на максимальный огонь; когда закипит, убавьте огонь до минимума. 

2. Откройте пакеты с «жёлтыми» ингредиентами. Порежьте галанг* и лемонграсс* на несколько кусочков. Листья лайма* порежьте пополам. Положите всё в горячий бульон и томите 3-5 минут.

3. Откройте пакеты с «зелёными» ингредиентами. Прямо в пакетах помойте все продукты (кроме лука). Обсушите на бумажных полотенцах. Шампиньоны порежьте дольками, лук порежьте тонкой соломкой, томаты черри порежьте половинками, положите овощи в глубокую тарелку, слегка посолите и поперчите, перемешайте. У кинзы оборвите листья. От перца чили отрежьте несколько колечек и добавьте в суп по вкусу. Учтите, что перец очень острый! Положите все «зелёные» ингредиенты (кроме кинзы) в горячий бульон. Варите 2-3 минуты.

4. Параллельно с варкой овощей достаньте морепродукты из упаковки, креветки порежьте вдоль и попёрек на 4 части, кальмары порежьте вдоль на несколько частей и поперёк. Положите морепродукты в бокс, слегка посолите и поперчите, перемешайте. Положите морепродукты в бульон к овощам, варите не больше 1-2 минут.  

5. Сок лимона, кокосовое молоко добавьте в суп, прогрейте, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня. Попробуйте, при необходимости посолите.   

6. Не открывая бокс, прогрейте отварной рис в микроволновке в течение 1-2 минут и переложите в небольшую тарелку. 

7. Суп налейте в глубокие тарелки, дополните листьями кинзы и подавайте с рисом. 

 

Приятного аппетита!

 

*Галанг, лемонграсс и листья лайма несъедобны.

 

 

 

 

Добро пожаловать!
Выберите ваш город

Обратная связь

Нам важен каждый отзыв! Просто напишите нам!

*Поля, обязательные для заполнения