Готовим, как в ресторане!

Метод приготовления

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам

1. Поставьте духовку разогреваться до температуры 200 градусов. Сливочное масло растопите в небольшой кастрюле или сотейнике на слабом огне.

2. Добавьте муку к маслу и жарьте на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая лопаткой; убавьте огонь. Уберите лопатку и возьмите венчик.

3. Прибавьте огонь. Молоко постепенно влейте к муке и маслу, постоянно помешивая венчиком. Доведите до кипения, не переставая активно мешать и скрести по дну венчиком, чтобы соус не пригорел.

4. Мускатный орех добавьте в кипящий молочный соус, перемешайте венчиком, посолите и поперчите по вкусу. 

5. Добавьте в молочный соус 2/3 тёртого сыра Моцарелла, готовьте до однородной консистенции 2-4 минуты при постоянном помешивании лопаткой.

6. Бекон порежьте тонкой соломкой поперёк. 

7. Параллельно с приготовлением соуса сварите макароны в 800 мл кипящей и слегка солёной воды до степени готовности «Аль денте» (слегка не доваривайте до готовности). Готовые макароны откиньте на сито, а затем переложите в глубокую тарелку из набора или кастрюлю, где варили. Положите в макароны 2/3 молочного соуса. Перемешайте макароны с соусом до однородной консистенции столовой ложкой. Переложите макароны с соусом в формы для запекания и разровняйте столовой ложкой. Сверху положите оставшийся соус и разровняйте столовой ложкой по всей поверхности, посыпьте оставшимся сыром, разложите по всему периметру резаный бекон, посыпьте сухарями и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут. По готовности подавайте блюдо на стол. 

Приятного аппетита!