Вы находитесь в регионе Нижний Новгород?
Салат с тунцом а-ля нисуаз

Салат с тунцом а-ля нисуаз

Готовим, как в ресторане!

Метод приготовления

 

Достаньте продукты из пакета и разложите по цветам

 

1. Налейте в каждую кастрюлю около полулитра воды, как следует посолите. В одну кастрюлю с водой положите яйца. Поставьте обе кастрюли на максимальный огонь. Яйца варите 10-15 минут с момента закипания. В кипящую во второй кастрюле воду шумовкой поместите фасоль и варите её до мягкости 1-3 минуты. Достаньте фасоль шумовкой из воды, переложите в глубокую миску. После варки яйца охладите, почистите, промойте под фильтрованной водой для удаления остатков скорлупы.

2. Откройте упаковки с «зелёными» ингредиентами, помойте прямо в пакетах томаты черри, салат Айсберг и петрушку. Обсушите овощи на бумажном полотенце. Остальные овощи достаньте из пакетов и положите на доску. Томаты порежьте пополам, перец - соломкой, картофель - ломтиками, салат Айсберг крупно порвите, у петрушки оборвите листья, стебли выбросите. Положите всё, кроме петрушки, в глубокую миску к фасоли.

3. Порежьте каждое отваренное яйцо поперёк на две половинки, посолите и поперчите по вкусу. 

4. Приготовьте заправку. Достаньте каперсы и анчоусы из упаковки, мелко порежьте. Положите продукты в бокс. Добавьте к каперсам горчицу, оливковое масло, винный уксус и сахар. Перемешайте чайной ложкой до однородной консистенции и растворения сахара.

5. Достаньте рыбу из упаковки, обсушите на бумажном полотенце. Посолите и поперчите тунец по вкусу со всех сторон. Разогрейте сковороду на максимальной температуре, налейте растительное масло. Обжарьте тунец около минуты с одной и затем с другой стороны, по бокам и торцам не жарьте. Снимите тунец со сковороды  и переложите на доску. Порежьте тунец тонкими слайсами.

6. Овощи посолите и поперчите, добавьте 2/3 заправки для салата, перемешайте. Выложите овощи в тарелки для подачи, в середину тарелок на овощи выложите слайсы тунца, по краям выложите половинки яиц. Полейте тунец и яйца оставшейся заправкой. Оформите листьями петрушки и подавайте. 

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Добро пожаловать!
Выберите ваш город

Обратная связь

Нам важен каждый отзыв! Просто напишите нам!

*Поля, обязательные для заполнения